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スペイン料理の代表「トルティージャ」

2018.07.02

スペイン料理の代表選手。家庭でも、バルでも定番中の定番です♪ご自宅でもつくってみてください!

 

 

▼材料

・じゃがいも 中2個
・卵 4個
・たまねぎ 1/2
・にんにく 1片
・オリーブオイル 適量
・塩 適量

 

▼つくり方

・じゃがいも皮をむき、スライスし、たまねぎもスライスする。にんにくはみじん切り。


・フライパンにオリーブオイルを温め、じゃがいもをソテー。


・にんにくとたまねぎを同じフライパンに加えいためる。


・ボールに卵を割り、塩味を整える。


・炒めたじゃがいも、たまねぎ、にんにくを加え軽く混ぜる。


・18cmのフライパンにオリーブオイルを熱する。


・ボールの材料を一度に加える。


・よくかき混ぜながら半熟状態にする。


・底面にきれいな焼き色が付いたらひっくり返す。


・上下きれいな焼き色がつくまで数回ひっくり返しながらじっくり火を入れる。
(オーブン可。卵は完全に火が通った方が美味しく食べられます。)

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〒151-0053 東京都渋谷区代々木5-55-7

小田急線参宮橋駅 徒歩2分
駐車場/1台

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CLOSED/火曜日

座席/32席(宴会最大16名) 貸切OK
平均予算/¥6,000 カードOK

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